Derzik (derzik) wrote,
Derzik
derzik

Category:

Панкейки

      Очень люблю мучное! Безумно! Всегда между шоколадкой и печенькой выберу последнее.
      Вчера захотелось испечь что-нибудь эдакое, быстрое и вкусное.
      Блины? Долго жарить. Оладушки? С бубном еще надо попрыгать, чтобы получились пышными. Пирог? С духовкой возиться неохота - она здесь немного с прибабахом.
      И тут вспомнила, как в недавнем кулинарном шоу готовили американские панкейки. Вот оно!
      Интернет нашел 101 рецептов панкейка. Выбрала самый первый.
      Вышло очень-очень вкусно и воздушно!!! И быстро! Да, уверена, что их испеку еще не раз.
      Для желающих выкладываю рецепт:

      Мука - 140 гр.
      Сода - на кончике ножа.
      Разрыхлитель - 1 ч.ложка.
      Соль - на кончике ножа.
      Сахар - 1 ст.ложка, но кто любит послаще, можно побольше.
      Молоко - 200 мл.
      Яйцо - 1 шт.
      Сливочное масло - 40 гр. заранее растопить, но можно заменить растительным маслом, правда, это немного скажется на вкусе.

      В одной миске смешать муку, соду, соль, сахар, разрыхлитель.
      В другой миске тщательно взбить яйцо, влить молоко. Хорошо перемешать.
      Потом взбитое яйцо с молоком осторожно влить в смесь с мукой.
      Перемешать ровно настолько, чтобы все слилось, но не перебарщивая, а то панкейки будут не воздушными, а резиновыми.
      Влить в общую смесь сливочное масло, перемешать и сразу же жарить на сковороде на среднем огне, не оставляя настаиваться.
      Их жарят на сухой горячей сковороде, без масла.
      Как только появятся пузырьки с внешней стороны, сразу перевернуть панкейк, не дожидаясь появления остальных пузырьков. Но если подождать, пока блинчик перестанет пузыриться, то на этой стороне будет "дырявый" а не равномерный золотистый рисунок.
      Они жарятся очень быстро. На один панкейк у меня уходила 1 минута. Самое удивительное, внутри пропекается прекрасно! У меня так с оладушками не всегда удавалось.

      Есть можно с любимым вареньем, сиропом, медом, сгущенным молоком, ягодами.

      Согласитесь, готовится быстрее и проще оладушек и блинов?
Tags: Вкусно
Subscribe

  • Странная месть

    Утром, как обычно, на автопилоте добиралась на работу. Остановилась на пешеходном перекрестке, ожидая зеленого сигнала, и вдруг перед моим лицом…

  • Сердце

    Последние полгода живу в постоянном стрессе из-за свалившихся проблем и поисков путей их решений. Видимо, стресс отразился на сердце, и оно стало…

  • Привет из прошлого

    В выходные помогала своей подруге на даче красить забор, помимо меня там был еще парень Юра. Как оказалось, они недавно стали дружить семьями. Его…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 51 comments

  • Странная месть

    Утром, как обычно, на автопилоте добиралась на работу. Остановилась на пешеходном перекрестке, ожидая зеленого сигнала, и вдруг перед моим лицом…

  • Сердце

    Последние полгода живу в постоянном стрессе из-за свалившихся проблем и поисков путей их решений. Видимо, стресс отразился на сердце, и оно стало…

  • Привет из прошлого

    В выходные помогала своей подруге на даче красить забор, помимо меня там был еще парень Юра. Как оказалось, они недавно стали дружить семьями. Его…